糙米——含有维生素B1和其它B族维生素，能治脚气病、减肥，断奶婴幼儿食糙米粉可提高对营养的吸收率。
强化米——为体补充多种维生素、矿物质、氨基酸等。
胚芽米——能够降低血压。
药粥——以药治病，以粥扶正。冬天选用中草药煮粥进补。（若用腥荤食类中药配方煮粥，反而加重病情）
小米——富含蛋白质、维生素B1、B2，对婴幼儿和产妇有益，忌与杏仁同食。
荞麦——降血脂、防治冠心病、动脉硬化等症，忌与南瓜同食。
燕麦——富含亚油酸、赖氨酸，对高血压、高血脂、减肥有益，能抑制老年斑的形成。
玉米——是健康长寿食品。玉米油能防治心血管疾病的形成。
高梁——健脾胃、助消化，收敛止泻。
薏米——降血压、降血糖、防癌，增加人体抵抗力。
青菜——每100克青菜中含蛋白质1.6克,脂肪0.2克,糖类克,粗纤维0.7克,钙141毫克,磷29毫克,铁3.6毫克,维生素C70毫克。食青菜可清热除烦、抗癌、通利肠胃、治便秘，治热咳等病患。
出药——治糖尿病、减肥、治小儿厌食症。
土豆——是减肥和长寿食品，对于医治胃病、十二指肠溃疡、消化不良、便秘有益。
芋头——易消化，适宜胃弱、结核病人、老年人食用。有祛痰散结、消肿止痛作用。含氟高，有保护牙齿的作用。
豆腐和豆制品——易于消化和吸收，适合肥胖人和心血管病人常吃，有降低胆固醇和防止血管硬化的作用，是磷的良好来源，对脑神经有益，豆腐忌与菱白、蜂蜜、菠萝同食。
豆豉——含有溶解血栓的尿激酶产多种B族维生素，对老年人有益。
红小豆——食后可以减肥，能医治水肿、脚气、黄疸、腹泻等疾患。忌与南瓜同食。
绿豆——有清热、解暑、明目、解毒和解酒等功效。
扁豆——是低脂肪的蛋白质来源和重要的矿物质来源。
蚕豆——富含蛋白质、淀粉、含矿物质也很丰富。忌同菠菜同食。
豌豆——健脾胃，治产后乳汁不下，糖尿病和脚气。
豇豆——对糖尿病人和应少食主食者，可食用豇豆和其它豆类。
刀豆——所含的植物血球凝集素有抗肿瘤的作用。
白菜——又名黄芽菜，是维生素C、铁质、钾和维生素A的良好来源，所含的钼有抗癌作用。纤维素能通便。治内热、津液不足。维生素U能治疗胃溃疡。
洋白菜——又名圆白菜，富含维生素U、B1、B2、P、E、A。特别是维生素C含量高。含有的钼有抗癌作用。对于胃溃疡和十二指肠溃疡疾病有功效。所含纤维素和果胶能通便。适用于胆石症、肥胖症、胃酸过多、糖尿病人食用，富含钾。
芥菜——性味辛温，可除痰通气。忌与兔肉同食。
菜花——富含维生素C。所含吲哚类衍生物有抗癌功效。能减肥。对肺病咳嗽、便秘、消化性溃疡有疗效。
莴苣——莴苣叶中维生素C含量高，汁液有催眠和刺激食欲、助消化、通便作用。适用于高血压、冠心病、心律不齐、失眠、糖尿病、肥胖者食用。富含碘和锌。
萝卜——能消食、下气。所含木质素和辛辣有防癌功效。富含维生素C。能通便、抗菌、防胆石形成，降胆固醇。预防高血压和冠心病发作。吃生萝卜丝加白糖可戒烟瘾，是由于其中的萝卜酸所致。对气管炎和咳嗽有疗效。忌与人参、西洋参同食。
胡萝卜——是维生素A的重要来源。其它成分也很丰富。胡萝卜能排汞毒。有降压、强心、抗炎、抗过敏、降胆固醇作用。但每天不要吃得太多。
黄花菜——可镇静解忧。治老人体虚、头昏、肠胃不适等症。含秋水仙碱有毒成分，干品较少。
竹笋——是一种高蛋白，低脂肪，低淀粉和多纤维素的食品。对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等症有食疗作用。
野菜——是人体补充维生素和微量元素的良好来源。如荠菜有止血作用。马齿苋富含钾。苜蓿富含钙，易被吸收。蕨菜有防癌作用。
芹菜——降血压，补铁。治糖尿病。利尿消肿。
苋菜——是维生素C、钙、铁的良好来源。
菠菜——利肠胃，通便。补铁、补钙。但一次不要吃得太多。忌与牛奶、葱、蜂蜜、韭菜、蚕豆同食。
香菜——具有促进血液循环作用，有助于皮疹透发。增加产妇奶汁。
西红柿——维生素和矿物质均很丰富。治胃酸过多，食欲不振，补维生素C和维生素A。西红柿汁治前列腺炎。忌与牛奶同食。
芦笋——抗癌、利尿、降压。
食醋——防腐杀菌。降低血压、软化血管、降低胆固醇的堆积。消除疲劳。服茯苓、丹参葶苈药者忌食。风寒、咳嗽及泻痢，脾病者勿食。忌与羊肉同食。
咖啡——提神，兴奋、强心、利尿。抗抑郁（药用）。
茶——健身、降火、清热、社暑、利尿、强心、提神、治痢、解毒。有抗衰老、抗动脉硬化、抗辐射、中枢神经兴奋等作用。临床上用于消除疲劳、溶解脂肪、降血糖、防蛀牙、醒酒、解酒腻、解暑渴、除口臭。茶叶中的茶多酚是天然抗氧化剂，有抗肿瘤、抗突变、抗动脉粥样硬化等作用，还有抗凝、促纤溶、降血脂等功能。霉变茶不可用。
巧克力——提神、利尿、补充热量。有抗氧化能力，比红葡萄酒略强，对心血管病有益（儿童宜少食）。
饮用水——解渴。治老年人因缺水造成的便秘、中风。喝水可以减肥，美容。人类生命活动离不开水。
海带——富含碘、钙、铁。在所有食物中，海带含碘量最高。对乳腺癌有防治作用。有降血压作用。是有名的碱性食品。有能便作用。利尿、补血、降胆固醇、降血脂、减肥、美发。忌与甘草同食。
紫菜——富含水量碘。降胆固醇，能防治动脉硬化。富含胆碱，有改善记忆衰退功能。富含维生素U，能预防胃溃疡和促进溃疡面愈合。
食用油——含水量人体必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。油中还含多种脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等。脂肪有维持体态和体温的功能，能防止各脏器受震动。人体不能缺少最低的脂肪摄入，否则易患病。
辣椒——健胃，除湿、发汗、开胃、助消化。能防治气管炎、癌肿、心脏病。能减肥、杀菌、镇痛。辣椒素能治疗膀胱机能障碍。
蜂蜜——适用于肝炎、神经衰弱、高血压、肺结核、心脏病、贫血、胃炎、失眠、便秘、气管炎和胆囊病。减肥、治咳嗽。对龋齿有好处。忌与大葱、蒜、莴苣、豆花、大枣、鲜鱼、李子、酒、杨梅同食。
生姜——解表发汗、散邪。抗衰老，治老年斑。减轻晕动症。防胆结石。有抗生素般的作用。治神经失调和偏头痛。止牙痛。抗癌。治胃腹冷痛。妊妇多食生姜，助胎热，令子生疮疥或多生指。忌与猪肉、牛肉、马肉、兔肉同食。带皮生姜属凉性，去皮为热性。
胡椒——治腹痛、反胃、食欲不振、牙痛等症。健胃。防腐抑菌作用。有抗惊厥和镇静作用，可用于防治癫痫病，有抗菌作用。
花椒——温中散寒，除湿、止痛。促进内分泌腺的机能。用于终止妊娠回乳。治疗心律失常和心绞痛。外用于白癜风和牛皮癣。
八角茴香——有抗菌作用。促进胃肠蠕动，可缓解腹部疼痛。止咳祛痰和健胃。驱风散寒。
茴香——驱风剂，治气胀腹痛。抗菌。止咳祛痰、健胃。有升高白细胞作用，可用于癌症放疗后引起的白细胞减少症。
食盐——生理盐水治疗失水症。适量用食盐能使体内保持酸碱平衡。组成胃液基本物质。腹泻后饮用盐、糖水以补充体液。
食糖——产生热量。红糖中有钙、磷、钠、镁、钾、铁等元素。食糖能快速补充血糖，防止虚脱。在学生课间、运动员活动期间、驾驶员操作期间，吃些糖可集中精力。血糖不足的昏厥病人可饮用糖水急救。
味精——是蛋白质的主要成分之一。改善大脑机能，增强记忆力，解除大脑疲劳。治疗癫痫小发作，神经衰弱和萎缩性胃炎。治疗肝炎。少量食用为妥。
芒果——芒果苷是治疗慢性气管炎的有效药物。是维生素A的良好来源。
桃子——富含钾。所含的有机酸和纤维素能促进消化、增加胃肠蠕动，增进食欲。桃仁有止渴、去痰的药用。
杨梅——利胆、生津、消食、解毒。富含维生素C、铁、镁、锌。橄榄油是优质食用油。
木瓜——通经活络、舒筋活血。所含消化酶能助消化。有催乳作用。
椰子——椰汁中钾和镁含量较高，与细胞内液相似，用以治疗胃肠炎、脱水虚脱等症。椰汁可用于强心、利尿、驱虫。富含钙、磷、铁。治咽喉肿痛。有抗癌功效。有降血压和降血脂作用。
槟榔——驱虫、破积、治水肿和脚气。
无花果——开胃、止泻痢、催乳、助消化、驱虫。富含钙、磷。治咽喉肿痛。有抗癌功效。有降血压和降血脂作用。
菱角——消渴、醒酒、利尿、通乳。抗艾氏腹水癌。对胃癌也有疗效。
向日葵子——全面的营养品。辅助治疗动脉硬化、高血压、冠心病等。富含维E、B、钾。有黑发功效。
扁豆荚——富含蛋白质、维生素A、C等。
茄子——含维生素P，适合高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化症等患者食用。有抗癌，抗衰老功效。同大蒜食，发痔漏。
莲藕——生津、止渴、解酒毒。富含铁。少和盐水食，益口齿。
慈茹——解百毒，清热凉血。
空心菜——是很好的“碱性食物”。所含维生素A和纤维素对通便和防癌有作用。
香椿——止血、止泻、止痢。清热化湿。
茭白——催乳。通大小便。对高血压、糖尿病、黄疸、目赤均有功效。
茼蒿——开胃健脾、降压补脑。通便。
山芋——减肥。治糖尿病，有肠道“清道夫”之称。降胆固醇和血脂，抗癌。忌与柿子同食。
莼菜——抗癌、降血压、对脾胃虚弱有疗效。
银耳——对于老年性气管炎和肺源性心脏病有药效。有抗癌、通便功用。
黑木耳——补铁、清胃涤肠、抗血凝，对动脉硬化、冠心病、高血压有效。所含多糖物质是抗癌成分，可用来降血脂、预防中风。
蘑菇——所含多糖类能抗癌，食后能治肝炎，有降血糖的功效。富含蛋白质和氨基酸。
香茹——食疗补品，适用于体质虚弱、久病气虚者。所含的维生素D有抗佝偻作用。它是补充酶和氨基酸首选食品。所含的干扰素诱发剂能抗癌。有降血压、降胆固醇作用。治多种肾病。所含多糖类抗癌。它对爱滋病也有治疗作用。可用于糖尿病、肺结核、肝炎、便秘、神经衰弱的食疗。
猴头菌茹——适用于消化系统疾病。有抗癌活性。
金针茹——对肝脏和胃、肠道疾病有防治作用。含锌高，对儿童智力发育有益。它是高钾低钠食品，对高血压有效。抗癌。
草茹——富含氨基酸和维生素C。增加机体抵抗力和促进伤口的愈合。
平茹——对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡和胃炎有辅助治疗作用。降血脂。所含多糖能抗癌。预防心脑血管疾病。
冬瓜——利尿、降血糖、减肥、美容。
黄瓜——所含葫芦素有提高人体免疫功能和抗癌作用。刺激食欲、通便、降血糖。减肥。富含铁、钾、维生素A和维生素C。
苦瓜——治糖尿病，抗癌、对艾滋病的治疗有效。治痢疾。
丝瓜——所含干扰素的诱发剂能抗病毒和抗癌。利尿、除热，故可治浮肿。通络活血。能促进钙的吸收。美容。
南瓜——治糖尿病。富含钴，可增加体内胰岛素的释放。所含果胶能清除体内有害物质，通便。降血脂、减肥。富含维生素A和酶，能抗癌。降血压。治前列腺肥大。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。
西瓜——除烦止渴、利小便、补体液。对高血压、肾炎、浮肿、尿毒症和泌尿系统感染有疗效。夏季中暑，口渴，黄疸，饮酒过度可吃西瓜缓解。胃弱者不可多食。
甜瓜——是维生素A和其它维生素的良好来源。
菠萝——消血块，防止心肌梗死和脑血栓形成。消炎、利尿、加速组织愈合和修复。助消化。忌与豆腐同食。
荸荠——通便。降血压。防铅中毒。
石榴——助消化、治食欲不振。止泻。
苹果——减肥。降胆固醇。增加血色素。所含锌对儿单元智力有益。富含钾，防止酸中毒。通便。止泻。富含碘。其中锶和钴可防癌。对高血压、肾病有益。
梨——生津止渴。止咳去痰。属碱性食物，富含钾。保护咽喉。保肝助消化。解酒。
香蕉——富含维生素E和钾。通便。治疗胃溃疡。适用于高血压、动脉硬化和冠心病人。适用于中毒性消化不良病人。
甘蔗——消渴解酒，泻火。
栗子——健脾补肾。适合老人食用、防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症。中医称为“肾之果”。
橘子——对高血压、冠心病、脑血管疾病有防治作有。富含维生素C、P和钾，生物利用率高。所含诺米灵成分防癌。
甜橙——清火、生津。对支气管炎和高血脂症有益。降压。富含维生素C。
金橘——富含维生素C、P和金橘甙，能保护血管。对高血压、冠心病、血管硬化有缓解作用。
柚——常用于治疗消化不良、胃痛、晕车，咳嗽痰多诸症。有降血糖作用。抗炎症作用。对心血管病人有益。
柠檬——祛暑，安胎。助消化。美容。对高血压、心肌梗死患者有益。
草莓——维生素C含量高。对肠胃病和贫血有滋补作用。对动脉硬化、冠心病、脑溢血、坏血病有功效。治便秘。其中鞣化酸有防癌作用。
枇杷——润肺，生津，止咳。富含有胡萝卜素和维生素B。
胡桃——键胃、润肌、黑发、固精、治燥、调血。增加智力、治神经衰弱。含锌、锰、铬、维生素E，对慢性气管炎和哮喘病有益。
山楂——消脾胃积滞。富含维生素C。有扩张软化血管、降低血压、降胆固醇和强心作用。所含壮荆素有抗癌作用。消炎。减肥。治腹泻、腹痛。忌与人参或西洋参同食。常饮用山楂所泡的水可辅助软化血管降血压。
龙眼——补脾胃，助精神。对神经衰弱和更年期妇女失眠有疗效，能增加记忆力。抗衰老。
荔枝——补脾、养肝、降血糖。
樱桃——大补元气。它是补铁首选食物之一。补血，预防喉症。
白果——治儿单遗尿，治肺结核病。还可抑菌、消炎、止咳、平喘、止痒消肿。常饮白果树叶煮的水，可辅助治疗糖尿病。
柿子——适用于慢性气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮下血等症。所含碘可治缺碘性甲状腺肿大。柿霜治尿病。与蟹同食腹痛作泻或吐闷。不与山芋同食。
芝麻——润肠通便。益智，明耳目。高含铁、高含钙、高蛋白。芝麻油治小儿大便干燥。降胆固醇，促凝血。富含维生素E抗衰老，有黑发润肤功效。
松子——治老年便秘。适用于防治动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病等心血管病。富含磷，有补脑和增智作用。
榛子——行军、体育比赛和重体力劳动者增加体力和营养的食品。富含钾、钙、铁和氨基酸。可用于消瘦和食欲不振者。
莲子——健脾（称为“脾之果”），莲心碱有降血压、抗癌功效。
梅子——补钾，且有收敛、生津、健胃药效。
猕猴桃——富含维生素C（人体利用率高），对高血压、冠心病、胃癌、食管癌、肝癌、直肠癌均有防治作用。助消化。
百合——滋养心、肺，可治胃病、肝病、贫血等症。增强体液免疫功能。
桑椹——解酒。富含铁、维生素C，能补血。治神经衰弱、失眠、便秘、心脏病、气管炎、水肿等症。
大枣——富含维生素C和其它维生素（有天然“维生素丸”之称）。所含环磷酸腺苷对抗癌和扩张血管有活性。增加免疫功能。抗疲劳。保肝。忌与杨梅、葱同食。同诸鱼食，令腰腹痛，勿与鳖蟹同食。多食枣最损脾。
杏子——润肺止咳。富含维生素A。苦杏仁苷有防癌活性。不与粟米同食。
杏仁——止咳、平喘、去痰、润肠、通便。
李子——能清肝热，生津液，富含钾、铁、维生素A。
葡萄——对肠道有收敛作用。富含钾。对胃肠病有益。葡萄架下不可饮酒，防虫屎伤人。
花生——结咳嗽和多痰有治疗作用。不饱和脂肪酸和甾醇有降胆固醇和润肤之功效。卵磷脂能健脑。抑制血小板粘聚，阻止血栓形成。治疗再生障碍性贫血的出血和多种出血症。抗衰老（民间有“长生果”之称）。忌与香瓜同食。
已有
